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고수(coriander)

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작성자 유프라테스 작성일18-05-03 10:38 조회2,439회 댓글0건

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이스라엘 집안은 그것의 이름을 만나라 하였다. 그것은 고수풀 씨앗처럼 하얗고, 그 맛은 꿀 섞은 과자 같았다(탈출 16,31).

만나는 고수 씨앗과 비슷하고 그 빛깔은 브델리움 같았다(민수 11,7).

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고수풀은 미나리과에 속하는 1년생 식물로 6-7월에 우산 모양의 흰꽃을 피운다. 30-60cm까지 자라는 고수풀의 잎은 가늘고 깊게 갈라져 있으며, 그 씨앗은 지름이 1-3mm의 둥근 형태로 회색을 옅게 띄고 있다. 식물 전체가 향기를 진하게 풍기지만, 그 중에서도 씨앗에서 채취한 기름이 향료로 사용된다. 만나의 색깔과 형태를 묘사하기 위해서 두 번 사용된 고수풀 씨앗(탈출 16,31; 민수 11,7) 자체는 음식을 만드는 데 있어서 조미료로 쓰인다.

 

 

출처: 월간지 <성서와함께> 1987년 3월호 132호 [성서의 동식물] 중에서

 www.withbible.com

 
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